四面山的腊肉原料天然不添加任何食品增香剂。且其饲养的猪从小吃的食物是“猪草”没有喂养一颗“饲料”。腊肉于腊月开始熏制，常年挂于农家灶头，终日受青柴烟熏火燎。佐以青椒爆炒，其肉质透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。是游四面山必食的美味佳肴，只要去到四面山景区随时可以享用到美食。
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