四面山的羊均是自由放养，肉少脂肪，不肥不腻，膻味小，煮汤烹调适口。加上师傅的精心烤制，烤出的羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆 ，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格，到四面山即可享受到美味的四面山烤全羊。
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